Comité de Nutrición del CMB: Semillas de lino

Por el Dr. Phillip Goglia

Prensa/CMB/Jabeando/30-01-2021.- Es un alimento bajo en carbohidratos y alto en fibra, las semillas de lino son tu opción perfecta para agregar a tu avena de la mañana. ¡Se trituran para que puedas usarlos en la cocción también!

Dato curioso: las semillas de lino se usan como alimento de pollos para producir huevos con niveles más altos de ácidos grasos omega-3.

Las semillas de lino y el aceite de linaza son populares entre los veganos y los vegetarianos que desean una fuente no animal de ácidos grasos Omega-3. Sin embargo, todo el mundo pueden beneficiarse de la adición de semillas de lino en su dieta. Mientras que el aceite de linaza contiene niveles más altos de Omega-3 que las semillas, las semillas en realidad tienen muchos más beneficios que el aceite. Aquí hay 10 beneficios que ofrecen las semillas de lino y el aceite de linaza.

Las semillas de lino son una gran fuente de fibra y funcionan como un laxante natural. Son una gran manera de mantener las cosas regulares.

El aceite de linaza contiene cantidades concentradas de ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa omega-3. Los vegetarianos y veganos a menudo usan esto como un sustituto del aceite de pescado, aunque existen opiniones diferentes sobre si el Omega-3 en el aceite de linaza es tan beneficioso como el del aceite de pescado.

1. Se ha demostrado que la linaza molida funciona tan bien como las estatinas para reducir el colesterol.

2. Las semillas de lino son una buena fuente de magnesio.

3. Las semillas de lino contienen altos niveles de lignanos. Los lignanos pueden proteger contra cánceres dependientes de estrógeno, como el cáncer de mama.

4. Se demostró que una onza de linaza molida por día regulaba los niveles de estrógeno en mujeres posmenopáusicas.

5. Se ha demostrado que las semillas de lino protegen a las mujeres posmenopáusicas de las enfermedades del corazón.

6. La linaza disminuye la resistencia a la insulina y puede proteger contra la diabetes.

7. La investigación preliminar en ratones muestra que las semillas de lino pueden prevenir o retardar la propagación del cáncer de próstata.

8. Los estudios en ratones muestran que la linaza puede prevenir o retardar la propagación del melanoma.

Como con todo, la moderación es clave. Demasiadas semillas de lino pueden causar efectos negativos. Una sola cucharada por día es suficiente en la mayoría de los casos. Si no está seguro de cuánto le conviene consumir, platique con su médico.

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